ディナー｜東京都中央区のイタリアン「リストランテフィオレンツァ」のディナーメニュー

☆パルマ産生ハムとトルタフリッタ Prosciutto di Parma con Torta Fritta
北海ヤナギダコとフェンネルのインサラータ Insalata di Polpi e Finocchi
自家製スモークサーモンと塩パンナコッタ Salmone Affumicato con Panna Cotta Salata
生野菜たっぷり、バーニャ･カウダ Bagna Cauda
イタリア農家製チーズの盛り合わせ Misto di Formaggi Italiani
農家風肉のテッリーナ、マントヴァ風サラミ、鶏レバーのパテオレンジ風味 Antipasto Salumeria

甲イカのインツィミーノ (青菜トマト煮込み) Seppie in Inzimino
トリッパとランプレドットの煮込み、サルサ・ヴェルデ Trippa con Salsa Verde
アンガス牛スジの煮込み、温玉添え Nervetti d’Angus in Umido con Uovo
蒸し焼き野菜のバーニャカウダ鍋 (要25分) Verdure cotte in Pentola con Salsa di Bagna Cauda
ポルチーニ茸とスカモルツァのパイ包み焼き (要25分) Fagottino Sfogliato ai F. Porcini e Scamorza

パスタのみでのご利用はご遠慮ください

☆ランチのとは一味違う「本当のカルボナーラ、ディナー編」 La Carbonara
サルデーニャ産ボッタールガ (からすみ) のスパゲッティ Spaghetti alle Bottarghe
鶏レバーと九条ネギのタヤリン Tajarin ai Fegatini e Porri KUGIO

肉詰めのパスタ、アニョロッティ･ダル･プリン Agnolotti dal Plin al Burro
自家製ンドゥィヤ(激辛腸詰)と胡桃ペーストのフィレーヤ Fileja con‘Nduja e Noci Cremosa
ポルチーニ茸のピチ Pici ai Funghi Porcini

☆アンガス牛協会品質保証付、ＣＡＢブラックアンガス牛ロースのビステッカ Lombata di Black Angus C.A.B. alla Griglia	¥5,000
ブラックアンガス牛（ＣＡＢではありません）ミスジのタリアータ Tagliata di Black Angas	¥2,800
国産牛のペポーゾ (トスカーナ風赤ワイン煮込) Peposo alla Fornacina	¥2,800

マグレ鴨胸肉のロースト Petto d’Anatra in Padella	¥2,600
“逃げた小鳥” (野鳥を獲り逃がし、豚肉で代用したという野鳥料理風の豚串焼) Uccelletti Scappati	¥2,200
骨つきラムラックのロースト、燻煙仕上げ Carré d’Agnello Affumicato	¥2,800

テーブルの皆様でのご注文となります
内容は季節や仕入等の都合で変更することがあります
お１人様 ¥4,900

野菜の前菜盛り合わせ
自家製サルシッチャのクロストーネ
リボッリータ
ポルチーニ茸のピチ
アンガス牛ミスジのタリアータ
デザート盛り合わせ又はチーズ
食後のお飲み物

テーブルの皆様でのご注文となります
内容は季節や仕入等の都合で変更することがあります
お１人様 ¥6,000 ２名様より

野菜の前菜盛り合わせ
魚のカルパッチョ
甲イカのインツィミーノ
「本当のカルボナーラ、ディナー編」
ＣＡＢ認定ブラックアンガス牛ロースのビステッカ
デザート盛り合わせ又はチーズ
食後のお飲み物

お１人様 ¥9,000

要予約
季節の素材をシェフの感性で
オリジナルな料理に仕立てます
内容により８～９皿の構成となります

※価格は税別です
※サービス料としてお一人様につき５００円申し受けます（コースメニューを除く）
※テイクアウト承ります

※メニューやワインリストの内容・価格などは諸事情により変更させていただくことがございます。
ご理解の程お願い申し上げます。
お問い合わせ・ご予約はお電話にてお願いいたします。