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CENA ディナー

アンティパスト/前菜 Antipasti  単品 各¥1,850

~冷菜 Freddi~

生ハム、サラーメ、トルタフリッタ、自家製ピクルス
Salumi con Torta Fritta
 
タコとフェンネル、ラタトゥイアのトルティーノ
Tortino di Polpi e Finocchi su Ratatuia
 
生野菜たっぷり、バーニャ・カウダ
Bagna Cauda
 
イタリア農家製チーズの盛り合わせ
Misto di Formaggi Italiani
 
蝦夷鹿とフォアグラのパテ
Pâtè di Cervo e Fegato Grasso
 

~温菜 Cardi~

猪ソプレッサータのクロストーネ
Crostoni coi Radicchi e la Soppressata di Cinghiale
 
牛トリッパとアンガス牛スジの煮込み
Trippa e Nervetti in Umido
 
カプネ(フォアグラ入り焼きロールキャベツ/要25分/追加注文不可)
Capunèt – Involtino di Verza con Fegato Grasso
 
蒸し焼き野菜のバーニャカウダ鍋 (要25分/追加注文不可)
Verdure in Pentola con Salsa di Bagna Cauda
 

プリーモ・ピアット/パスタ Primi Piatti  単品 各¥1,850

パスタのみでのご利用はご遠慮ください

☆ランチのとは一味違う、夜だけ「本当のカルボナーラ」(要20分/追加注文付加)
La Carbonara
 
サルデーニャ産ボッタールガ (からすみ) のタリエリーニ
Taglierini alla Bottarga Sarda
 
ホロホロ鳥とレバーのテスタローリ(イタリア最古のパスタ)
Testaroli con Faraona e Fegatino
 
肉詰めのパスタ、アニョロッティ・ダル・プリン
Agnolotti dal Plin al Burro
 
兎のラグービアンコと発酵キャベツのピチ (要20分/追加注文不可)
Pici al Ragù Bianco di Coniglio con Crauti
 

セコンド・ピアット/主菜 Secondi Piatti

☆アンガス牛協会品質保証付、CABブラックアンガス牛ロースのビステッカ
Lombata di Black Angus C.A.B. alla Griglia
¥5,000
乳飲み仔牛背肉のパン粉焼き、ゴルゴンゾーラソース
Vitello da Latte Impanato al Zola
¥2,800
国産牛ホホ肉のペポーゾ (トスカーナ風赤ワイン煮)
Peposo alla Fornacina
¥2,800
マグレ鴨胸肉のロースト、蜂蜜スパイス風味
Petto d’Anatra in Padella al Miele e Spezie
¥2,800
“仔羊スネ肉の煮込み、青豆とカルチョーフィ
Stinco d’Angello in Umido con Carciofi e Legumi
¥2,800
瑞穂いも豚背肉のロースト(要40分/ボリュームあり/追加注文不可)
Lombatina di Maiale al Forno
¥2,800

コース Nostro Menù a Prezzo Fisso

Menù del Giorno
本日のおすすめ料理のコースA

テーブルの皆様でのご注文となります
内容は季節や仕入等の都合で変更することがあります
お1人様 ¥4,900 2名様より

突き出し
前菜の盛り合わせ

本日の料理
本日のパスタ
本日のセコンド
デザート盛り合わせ 又は チーズ
食後のお飲み物

Menù di Nostro Specialità
当店定番料理のコースB

テーブルの皆様でのご注文となります
内容は季節や仕入等の都合で変更することがあります
お1人様 ¥6,000 2名様より

突き出し
前菜の盛り合わせ
サルデーニャ産からすみのパスタ
夜だけ、「本当のカルボナーラ」
CAB認定ブラックアンガス牛ロースのビステッカ
デザート盛り合わせ 又は チーズ
食後のお飲み物

Menù Prefix
プリフィックスコース

テーブルの皆様でのご注文となります
メニューから①と②の料理を選びコースに仕立てて下さい
お1人様 ¥5,200 4名様まで

突き出し
①お好みの前菜 又はパスタ
②お好みのパスタ 又は
以下よりお好みのセコンド(+¥1000)
・ 乳飲み仔牛のパン粉焼き
・国産牛ホホ肉のペポーゾ (赤ワイン煮)
・マグレ鴨胸肉のロースト
・仔羊の煮込み、青豆とカルチョーフィ
・瑞穂いも豚ロースト
デザート盛り合わせ 又は チーズ
食後のお飲み物

Menù Spaciale dello Chef
シェフのオリジナル料理のコースC

お1人様 ¥9,000 要予約

要予約
季節の素材をシェフの感性で
オリジナルな料理に仕立てます
内容により8~9皿の構成となります

※価格は税別です
※単品利用時のみサービス料10%
※テイクアウト承ります

※メニューやワインリストの内容・価格などは諸事情により変更させていただくことがございます。
ご理解の程お願い申し上げます。
お問い合わせ・ご予約はお電話にてお願いいたします。

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