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diary_03

Liguria - リグーリア -

リグーリア州は、イタリア北西部の海岸に細長く続く小さな州。
沿岸一帯は高級ビーチリゾートで、美しいリヴィエラ海岸の名は世界中に知れられています。
沿岸地帯に僅かな平地を擁するのみで、内陸はリグレ山脈が覆い被さるように聳えていますが、自然の山肌に見える急斜面は見事に耕作された畑。

北海道と変わらぬ緯度に在りながら、アルプスによって北からの寒気は遮られ、地中海が年間を通じて温暖な気候を保ち、花やオリーブ、柑橘類などの農産物は香水の原料としても有名です。

主な料理はさすがに海産物です。
他州の沿岸地域に比べヴァリエーション豊かな魚介料理は、地域の経済的・文化的豊かさを感じさせることでしょう。

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