file No.21001:  オリスターノの友人(Una Amica ad Oristano)

【友人アンナ・パオラ・ムルタスと】
オリスターノのスローフード協会で活動するアンナ・パオラ・ムルタス。
非常にパワフルで誠実。
強い使命感は伝統の食に一切の妥協を許さず、料理人も給仕人もたじたじ・・・。
彼女の自宅は食品関係の書物だらけ。
日本のコンビビウム(イタリア・スローフード協会本部認定の支部)で会員になってるの?と聞かれたので、会員ではないと答えると、「すぐに入会すべき!」と叱咤されました。

【アンナ・パオラの海】
アンナ自宅近くのビーチ。
オフシーズンだったせいもあるが、静かでうつくしーい場所。
この海を眺めるのが彼女の安らぎ。
じっくり踏み止まって、その土地の「人」と話して、飲んで、食べて分かり合えるのではないだろうか。