file No.14004:  リストランテ付きアルベルゴ、ヴィッラ・マイエッラ(Villa Maiella, Guardiagrele)

キエーティ郊外、といってもクネクネの山道を来るので、結構離れた高原のリゾート地にあるヴィッラ・マイエッラは、リストランテが評判の小さなホテル。
エレガントな店内、洗練された郷土料理、食器や備品も一級品を使っているのに、食堂より僅かに高い程度の予算で食事ができるありがたーいリストランテ。

オーナーシェフのジュゼッペ・ティナーリはイタリア内外で開催される、イタリア料理の催し物に招待される実力派。
伝統の継承に加え新らたな試みも怠らない。

 

 


【キタッリーナ】
アブルッツォ名物のキタッリーナ。
ギターと言う意味で、パスタをカットする道具に由来するが、現在では民芸品的で実用しない。

【仔羊のロースト】
仔羊のローストは最高の品質。

【名物ドルチェ、トレ・モンティ】
トレ・モンティは、グァルディアグレレ村の名物ドルチェ。
この時たまたま商工会議所みたいなオヤジの集まりがあり、出席者の中にこのドルチェを作っている製菓会社のオーナーがいて、皆にトレ・モンティを馳走していたところ、こちらにもお裾分けがあった次第。とても親切だった。

宿泊費は安くないがリストランテは是非再訪したい。
朝食はスゴイボリューム、 パニーニを作って車中のランチに。