file No.02029: リストランテ ヴィンテージ1997 (トリノ)(Ristorante Vintage 1997 Piazza Solferino, 16h)

トリノ・チェントロのソルフェリーノ広場にある、「予約の取れない」超人気の高級リストランテ。
料理は基本的にシンプルで、郷土料理をベースにアレンジして洗練させたものと、全くの創作ものとがある。
創意と工夫に溢れ良い素材を駆使している感じがする。
火入れ具合に細心の注意を払い、ロゼ色に調理された肉は、イタリアの郷土料理店ではなかなか見られない。
単品の料理はボリューム満点で、ハッキリ言って普通の日本人なら1人でセコンド一皿を食べられないだろう。
コースは45~75ユーロ、単品で3皿とデザート・カッフェを選ぶと、ワイン抜きで100ユーロ位になる。
イタリアの物価もここまで来たか。もはや「トウキョウハ高いデ~ス!」なんて言わせないゾ!